En période
de fêtes, Vous pouvez commander
Les
chocolats de César Auger.
Ils sont fabriqués suivant des recettes traditionnelles :
Praliné aux amandes, aux noix, aux noisettes, ganaches aux divers alcools,
pâte d'amandes au Cointreau, raisins macérés dans le rhum et flambés, les
feuilletés praliné et les raisins macérés dans le vin blanc sec ou moelleux.
Le seul moyen de les découvrir c'est de les goûter.
Cliquez sur les images ci-dessous
pour les agrandir.
Amandes - Noisettes - Noix
Mise en température
praliné feuilleté
amandes et noisettes
couverture au pinceau
couverture au pinceau
praliné au noix
couverture au pinceau
Robert
organise des stages sur la préparation des chocolats. Afin de travailler
dans les meilleures conditions possibles, chaque stage est limité à 12
personnes au maximum.
Si vous désirez participer à un de ces stages, veuillez
prendre contact avec Robert ou Betty.
